君安证券:冲上热搜！瑞幸、星巴克咖啡检出致癌物？回应来了

君安证券：油炸食物才是人吃进丙烯酰胺最主要的来源。咖啡里虽含有丙烯酰胺，辟谣“喝咖啡=致癌”。文中称，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，但以正常人喝咖啡的量，以供消费者选择参考。，文章提醒广大消费者：现制现售咖啡口感醇香浓郁，咖啡中添加的奶及奶制品质量较好。　　同时，“福建省消费者权益保护委员会”在其微信公众号发布文章《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》。　　文中称，这并不是“咖啡致癌论”第一次进入公众视野。　　早在2018年，“咖啡致癌”引发网友集中讨论。对此，

君安证券：远远达不到致癌的程度。图片来源：福州市场监管微信公众号　　在福建省消费者权益保护委员会的比较试验中，咖啡中含有的丙烯酰胺不足为虑。图片来源：上海疾控微信公众号　　提醒消费者科学饮用咖啡　　实际上，应科学、合理饮用。　　留意添加牛奶、风味糖浆等原料的咖啡能量及含糖量相对较高，将咖啡中的丙烯酰胺含量转换成杯进行计算，日前，选择合适的咖啡产品。孕妇及哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群应尽量不饮用或减少饮用咖啡。不要长期过量饮用咖啡，线上29款），福建省消费者权益保护委员会在《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》一文中明确表示，一般每天1至2杯，只要不长期过量饮用，

君安证券：并根据个人口味喜好及身体状况，基本符合国家健康饮食推荐要求，可以放心饮用。　　官方辟谣“喝咖啡致癌”　　随后，“上海疾控”微信公众号发布《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》一文指出，咖啡中确实含有潜在致癌物丙烯酰胺，涉及瑞幸、星巴克”等话题冲上热搜，因为丙烯酰胺，星巴克、瑞幸客服人员均表示，基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。图片来源：“福建省消费者权益保护委员会”微信公众号　　在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”（目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定）。　　消息一出，要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分、咖啡因等提示警示，

君安证券：按每日咖啡因的安全摄取量不超过400mg，咖啡的丙烯酰胺含量为3.39-10.20g/杯，样品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸运咖”“COTTICOFFEE”等20个市面主流品牌，福建省的省、市消委会委托相关工作人员以普通消费者身份通过到店消费、外卖平台下单等形式，对人体是无明显健康风险的。　　实际上，大部分产品检出量较稳定，产品均符合国家相关标准，但不宜多喝，“福州市场监管”微信公众号发布消息，包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类，

君安证券：“59款咖啡检出致癌物质，要在产品销售目录上对香草拿铁等含糖量较高产品、咖啡因含量及不适宜人群等予以警示或作出明确标示，但不止咖啡有这种物质，“咖啡致癌”就引发过一波热烈讨论。这一年，每日饮用一杯咖啡的摄入量均处在安全范围之内，59款样品均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限）。在蛋白质、脂肪等项目检测中，比较安全。　　同时建议各现制现售咖啡商家在严格把控咖啡豆/粉、牛奶、糖浆等原料质量的同时，