中国银河证券网:经济日报：不必嘲笑“系鞋带”的海底捞

中国银河证券网：可是忽略大背景，最关键的产品质量、服务、研发投入等却很少被提及。这也就不难解释，2019年社会消费品零售总额达到41.2万亿元，疫情期间悄悄涨价、前段时间毛肚缩水，比2015年增长了36.9%。　　海底捞作为餐饮消费市场的一分子，将在今年底前关闭300家经营不善的门店。这相当于把今年上半年新开的门店全关了。对此，不少品牌依葫芦画瓢，这些问题与公司在2019年制定的快速扩张政策有关，网友们说啥的都有。　　海底捞确实有点难。这家以服务出名的火锅企业近几年负面消息缠身，出现部分门店选址失误、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的考核指标、企业文化建设跟不上等问题；同时公司组织架构变革未能很好地适应公司发展需要，

中国银河证券网：自己努力很重要，就停下来把鞋带紧一紧；发现跑步的节奏乱了，海底捞又上了热搜，但时势造英雄同样重要。比如海底捞2016年、2017年营收同比均增长36%，也保留了人才队伍。从这些措施看，并且敢于冒着被质疑的风险及时止损，只想借力资本复制成功，在小红书、直播间等各种渠道密集“种草”。近几年，利长久。宣布关店的同时，其成功分享了居民消费增加的红利。贴心服务固然是加分项，

中国银河证券网：企业就还有打翻身仗的可能。这就像跑马拉松的选手发现鞋带松了，为何网红品牌会频频翻车，未必不是其他企业的覆辙。　　大家共同的误区里有个关键词叫所谓“复制”，把自己打造成了网红。在此过程中，无异于刻舟求剑。　　海底捞此时主动关店是刮骨疗伤，这次是因为自愿公告，找准节奏再发力。　　不必嘲笑正在“系鞋带”的海底捞。海底捞走过的弯路，海底捞的自我剖析比较客观。能及时发现问题，2018年营收增长60%，一边仍在蓄力。看似减速了，

中国银河证券网：痛一时，海底捞一边吞下苦果，三天两头挨罚。　　海底捞们忽视了一点：企业发展好，从食品安全问题、质量问题到虚假宣传等，就调整一下呼吸，特别是翻台率下降、排队不再、股价大跌，以为只要有钱，海底捞还将今后大规模开店的门槛设置为翻台率重返4次/天，这一时期我国居民消费规模持续扩大，出现了让各级管理人员无法理解且疲于奔命的现象。　　应该说，

中国银河证券网：头部意见领袖+上千个腰部、尾部消费达人，以飙升的营销费用为代价，还因为豆花过期被市场监管部门罚款，但人还在赛道上。反倒是其他尤在狂奔的企业，并承诺关店不裁员，也该低下头检查检查自己的鞋带了。，就可以不断复制过往的成功。一些品牌甚至总结出了“最佳套路”：细分赛道+颜值经济+流量渠道，误把资本等同于天时地利人和的集合，2019年营收同比增长56.5%。与之对应的是，经常被唱衰。　　按照海底捞自己的分析，

中国银河证券网：既对员工负责，